八月二日晚，经济学院先行者团队的暑期社会实践在淄博张店顺利结束。

       在这历时十三天的暑期社会实践活动，先行者团队在此次活动中秉承着山东理工大学的优秀品德，在淄博张店区的调研取得了累累硕果。

活动从前期准备阶段开始，依次历经了主线实地调研、副线实地调研、收尾总结三个阶段，于八月一日正式进入收尾阶段。先行者实践团队在主线地石蛤蟆、博味斋妈妈菜、水萝卜博山菜、四四席博山菜、临淄区桓公路博山菜馆、张店区美食街博山菜馆等菜馆进行了对管理层、顾客及工作人员的访问与问卷调查，获得了有关博山菜新的认识。在其后的副线地张店区的一个快餐店进行走访，将博山菜与快餐店进行了对比，充分认识博山菜的优势与不足。实践过程中，队伍也遇到了诸多的问题，例如：店长的态度不积极、打扰到餐馆做生意、路人不配合等情况。但队员并没有气馁，遇到问题积极解决，彼此相互安慰，得到了调研的效果。

近几年有关食品安全与饮食文化的新闻越来越热，《舌尖上的中国》这一栏目的播出让人们越来越认识到饮食文化的重要性。此次调研，是针对日益兴起的饮食文化，让淄博市，山东省乃至全中国对淄博张店区博山菜重视起来，让中国饮食文化更有影响力。（徐梦婷）